【梨子，愛亂滾】

▲實作法式檸檬塔成品

有別於去年的動態體驗（攀岩、溯溪），今年走的是靜態風格，繼年初的可麗餅課程後，今天挑戰的是全程實作的法式檸檬塔課程！

▲從揉塔皮開始，到裝飾用的糖漬柳丁，全部都有實作到唷！

對於我這個超級新手來說，這堂課十分有趣，因為是小班教學（老師1人，學生3人，共4人），各種動作老師在旁邊都看的一清二楚，當你不知所措的時候，都可以即時救援！相對的，你也可以很清楚的看見老師的教學，跟坊間大班式的教學，感覺完全不一樣！

 ▲塔皮進烤箱，檸檬醬也是現煮的唷！

由於有老師在一旁教學即時救援 ，上起課來超級安心，每每完成一個步驟，都能完全滿足新手的所需要的成就感！

   ▲最後灑糖粉，並放上糖漬柳丁裝飾，完成！

課程自一早九點開始 ，從秤料 、揉塔皮開始 ，到煮杏仁醬 、檸檬醬及糖漬柳橙片、塔皮進烤箱 ，到最後組合 ，完全手工 ！完全耗時(早上九點開始到下午兩點完成 ，中間沒休息) ，外面手工甜點賣這麼貴 ，真是有理由的，我現在完全能理解了！以後真的要秉持著感謝的心的品嚐甜點了XD！

 ▲工作室不大但五臟俱全，最後老師給的奶酪也好好吃：）

課程上完後，用餐歸來，和老師們聊了一陣子，原來老師們可是從藍帶甜點學校出身的，所學也都是傳統的法式甜點，因為對甜點的喜愛，開設了這家工作室，或許還在起步階段，沒有很多人知道，但從老師們的言談中，有感受到對甜點與工作室的熱情！這次的課程給了我一次美好的甜點完全實作初體驗，期待下次的新課程開課啦！

總之，首次挑戰檸檬塔，大成功！（其實是老師即時救援的非常好…）

【同場加映】

一開始揉的塔皮其實夠2～3個檸檬塔使用，所以剩下的塔皮老師讓我們帶走了，於是就變成我和同事們烤餅乾聚會的食材啦！一次課程，多種滿足XD～

【課程資訊】笨鳥亂飛法式烘焙工作室

☺ 上課時間：2013.9月底週六上午9：00～2：30（全程約5小時）

☺ 課程公告：FB頁面，不定期公告《 FaceBook 》

☺ 上課費用：1000元（全部費用，最後還有一個六吋成品可以帶走）

 ☺ 報名方式：FB私訊報名，並有電話確認

【工作室MAP】台北市信義區松仁路253巷9弄2號1樓

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